La Chronique Technik | Vegie VS Carnie

Une étude récente menée par l’Université d’Oxford et publiée dans la revue Nature a analysé l’empreinte environnementale de différents régimes alimentaires, du régime à base de viande aux régimes végétariens et végétaliens. Les résultats mettent en lumière les avantages environnementaux des régimes à base de plantes.

Le système alimentaire mondial est un important contributeur au changement climatique, responsable de plus d’un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre en 2015. Il utilise également 70% des ressources mondiales en eau douce et est responsable de 78% de la pollution de l’eau douce.

Les régimes végétaliens et végétariens ont été identifiés comme ayant un impact environnemental nettement moindre, réduisant les émissions de gaz à effet de serre, la pollution de l’eau et l’utilisation des terres de manière significative par rapport aux régimes riches en viande. De plus, ils contribuent à la préservation de la biodiversité.

Outre leurs avantages environnementaux, les régimes à base de plantes sont également bénéfiques pour la santé, étant riches en fibres, en vitamines et en minéraux, et pauvres en graisses saturées. Un choix gagnant pour notre bien-être et celui de la planète !

Il est clair que nos choix alimentaires jouent un rôle crucial dans la préservation de notre environnement. Les régimes à base de plantes peuvent être une solution durable pour réduire notre empreinte environnementale.

Restez à l’écoute pour plus d’informations sur les implications de ces découvertes pour les politiques publiques et les stratégies de lutte contre le changement climatique. Ensemble, agissons pour un avenir plus vert et plus sain !

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